引言：
芒果是一种美味可口的水果，但有时候我们会发现，芒果在没有放熟的情况下反而会烂掉。为什么芒果在没有放熟的情况下会出现这种情况呢？本文将从多个方面进行阐述，解释芒果没放熟反而烂掉的原因。
1. 芒果的成熟过程
芒果的成熟过程是一个复杂的生理过程，涉及到果实内部的化学变化和外部的环境因素。芒果的果皮会由绿色逐渐变为黄色，这是因为果皮中的叶绿素逐渐降解，露出了下面的黄素。果实内部的果肉会变得柔软，口感更加香甜。如果芒果没有放熟就被采摘或储存，就会影响果实的成熟过程，导致果实烂掉。
2. 采摘时机的选择
采摘时机是影响芒果成熟的重要因素之一。如果芒果在未完全成熟的情况下被采摘，果实内部的化学反应还没有完成，导致果肉无法达到理想的口感和香甜度。未完全成熟的芒果在储存和运输过程中更容易受到压力和挤压，从而导致果实破损和腐烂。
3. 储存条件的影响
储存条件是影响芒果成熟和保鲜的关键因素之一。芒果应该在适宜的温度和湿度下储存，以促进果实的成熟和保持口感。如果芒果在储存过程中暴露在高温或潮湿的环境中，会导致果实迅速腐烂。储存过程中的氧气和二氧化碳浓度也会影响芒果的成熟和保鲜，不当的气体浓度会导致果实变软和腐烂。
4. 病虫害的侵袭
芒果在生长和储存过程中容易受到病虫害的侵袭，这也是导致芒果烂掉的原因之一。常见的芒果病虫害包括果腐病、炭疽病、蚜虫等。这些病虫害会导致果实表面和内部的组织受损，进而引发果实的腐烂。如果芒果没有放熟就受到病虫害的侵袭，病菌和虫害会更容易入侵果实，导致果实更快地腐烂。
5. 运输过程中的损伤
芒果在运输过程中容易受到挤压、摔落和碰撞等损伤，这也是导致芒果烂掉的原因之一。如果芒果没有放熟就被运输，果实更容易受到挤压和碰撞，导致果肉破损和果汁外流，进而加速果实的腐烂。运输过程中的温度和湿度变化也会影响果实的保鲜和成熟。
6. 存放方式的选择
芒果的存放方式也会影响果实的成熟和保鲜。如果芒果没有放熟就被放在密闭的容器中，容器内部的湿度和温度会升高，导致果实更容易腐烂。相反，如果芒果放在通风良好的环境中，空气流通可以减缓果实的腐烂速度。存放时要避免芒果与其他水果或蔬菜接触，以免传染病菌或产生异味。
7. 预防措施
为了避免芒果没放熟反而烂掉，我们可以采取一些预防措施。我们应该选择成熟的芒果进行采摘和购买。芒果在储存和运输过程中要保持适宜的温度和湿度。我们还可以定期检查芒果是否有病虫害，及时采取措施进行防治。在存放芒果时要选择合适的容器和环境，避免果实受损和腐烂。
结论：
芒果没放熟反而烂掉是因为采摘时机选择不当、储存条件不合适、病虫害的侵袭、运输过程中的损伤以及存放方式不当等多种因素的综合作用。为了保持芒果的新鲜和口感，我们应该注意采摘时机、储存条件、病虫害防治以及正确的存放方式。这样才能确保芒果在成熟过程中保持良好的品质和口感。